Simalungun - Ketua Dewan Rempah Indonesia Sumatera Utara (Sumut) Nawal Lubis mengajak masyarakat Sumut mendukung Forum Bisnis dan Ekspo Rempah Indonesia atau Indonesia Spices Bussiness Forum & Expo (ISBFE) 2021 yang akan dilaksanakan di Parapat, Simalungun, 10 – 12 Desember 2021.
Hal itu disampaikannya Nawal Lubis usai penobatan Duta Penerus Rempah 2021 di Museum Bahari, Jalan Pasar Ikan, Penjaringan, Jakarta Utara, Minggu (28/11). “Kita diberi kehormatan sebagai tuan rumah Hari Rempah Nasional yang pertama kali diadakan, mari kita dukung kegiatan tersebut, ini merupakan kebanggan bagi Sumut,” kata Nawal.
Menurut Nawal, membangkitkan kejayaan rempah tidak hanya sekadar slogan belaka, banyak aspek yang menjadi pengungkit untuk mengangkat kembali kejayaan rempah. Salah satunya melalui kegiatan forum bisnis dunia tersebut.
“Pada hari rempah nanti akan dipertemukan para pelaku usaha (produsen) dan pelaku bisnis rempah untuk pengembangan dan peningkatan nilai tambah, serta daya saing tanaman rempah, dari sektor hulu, dan sektor hilir,” kata Nawal.
Nawal juga mengajak masyarakat senantiasa menggunakan bumbu rempah asli Indonesia. Dengan memanfaatkan kearifan lokal tersebut juga dapat menarik minat masyarakat mancanegara mengkonsumsi makanan khas Indonesia.
“Setidaknya kita meningkatkan penggunaan bumbu rempah yang sehat dalam memperkaya cita rasa kuliner Indonesia, yang kaya akan cita rasa spesifik, akhirnya dapat memberikan nilai tambah bagi perekonomian nasional,”ujar Nawal.
Meski begitu, mengembangkan rempah tidak mudah. Banyak kendala yang dihadapi. “Berbagai kendala mereka hadapi untuk mempromosikan hasil produk mereka salah satunya adalah masalah biaya, momen hari rempah ini adalah peluang bagi mereka untuk mengekspresikan hasil produksinya,” ujar Nawal.
Pada kesempatan tersebut, Yogie Permana asal Bengkulu dan Moja Rasya Alifia asal DKI Jakarta dinobatkan sebagai Duta Penerus Rempah Indonesia 2021. Duta Penerus Rempah ini nantinya memiliki tugas mengenalkan berbagai keragaman rempah nusantara kepada masyarakat, baik secara daring maupun luring.
Sementara itu, Asisten Deputi Bidang Olahraga, Seni dan Budaya Maritim, Kementerian Koordinator Maritim dan Investasi Kosmos Harefa mengatakan kegiatan di Parapat itu momentum menunjukan kekuatan bangsa. Sehingga masyarakat bisa berbangga terhadap potensi dan sumber daya alam Indonesia.
“Apalagi kita saat ini memiliki kegiatan Indonesia Spice up the World, sebagai kegiatan diplomasi Indonesia untuk dunia, khususnya untuk menunjukkan kekuatan sumber daya alam kita yang memang dahulu diperebutkan bangsa asing,” ujar Kosmos.